Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 200g de predunto fatiado
• 200g de mussarela fatiada
• 200ml molho de tomate
• 400 farinha de trigo
• 400 farinha de rosca
• 3 ovos
• sal, pimenta e alho a gosto.

Modo de Preparo

Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Reservar.
Bater os ovos inteiros, passar os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Ao retirar do fogo, colocar em papel absorvente. Arrumar os filés, colocar uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate. Levar ao forno para gratinar.

Dica: Fica muito bom com Purê de Batata baroa.