INGREDIENTES

• 1 kg de peixe em postas;
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco;
• 1 limão;
• 3 cabeças de cebola pequena;
• 4 tomates;
• 4 pimentões verdes;
• Sal a gosto.

• Tempere as postas de peixe com limão e sal; deixe repousar. Faça à parte um refogado com uma cabeça de cebola, tomate, pimentão, todos cortados miudinhos, colocando o vidro de leite de coco dissolvido em mais ou menos um litro de agua.
• Deixe cozinhar um pouco para em seguida colocar as postas de peixe, o restante das cebolas, dos tomates, e pimentões, todos cortados em rodelas, ou inteiros, de acordo com a quantidade da peixada.